Picking en Octobre
Coquin de sort ! ... Septembre est passé à une vitesse fulgurante.
Voici les petites récoltes sauvages qu'il est possible de faire en ce mois d'Octobre.
![Noix fraîches](https://static.wixstatic.com/media/275955_f18b00fdf3304be5975f081da6c02fc9~mv2.jpg/v1/fill/w_111,h_73,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/275955_f18b00fdf3304be5975f081da6c02fc9~mv2.jpg)
On rappelle biensûr qu'il s'agit d'un petit Picking, histoire de glaner quelques Fruits, Noix ou champignons, on ne s'amuse pas à tout dévaliser, le reste étant pour les animaux sauvages ;) . C'est un facteur élémentaire et essentiel à leur survie.
Les Fruits/Noix/Baies
Noix
Baies d'Arbousier
Châtaignes
Nèfles
Les Aromatiques/Epices
Orties [prévoyez des gants]
Pimprenelle Sanguisorbe [Les jeunes feuilles du centre de la rosette peuvent être employées entières. Elles ont un goût de noix verte et de concombre, agrémentez salades, fromages, potages, sauces pour poisson]
Salsifis des Prés [Vous pouvez manger les racines, les jeunes pousses et les boutons floraux : confits au vinaigre, râpés dans les salades, cuits à l’eau ou au four]
Les Champignons
Girolles
Pieds de mouton
Trompettes des Morts,
Lactaires délicieux et Sanguins
Cèpes
Il y a bien évidement plein d'autres bonnes choses à cueillir, à vous de nous laisser un com" avec vos trouvailles ;)
Quelques règles élémentaires à respecter :
1/ On ne cueille pas tout !
2/ Attention à la chasse ... grrr
3/ Attention aux cultures et propriétés privées.
4/ Champignons : contrôlez votre récolte avant dégustation (si un doute : Voyez votre pharmacien) et ne les consommez pas crus, faites-les cuire.
5/ Si vous êtes novice : Prenez des clichés, promenez-vous avec des "connaisseurs" et abstenez-vous de toute récolte, faites des recherches dans des manuels.
Belles balades à vous !
Source photos : Adobe Stock/Corbis images